Εγγραφή σε Βlog

Aγαπητά μέλη προκειμένου να γίνω μέλος σε πιθανά Blog που έχετε θα πρέπει να εισάγεται αντίστοιχη ρύθμιση στον ιστότοπό σας , αλλιώς δεν μπορώ να γίνω μέλος...

Scrub προσώπου με κανέλα

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και στο σώμα
  Το Α και το Ω για τον τέλειο καθαρισμό προσώπου είναι να κάνετε πρώτα μια πολύ καλή απολέπιση, έτσι ώστε να απομακρύνετε όλα τα νεκρά κύτταρα, αφήνοντας την επιδερμίδα σας καθαρή και απαλή, για να δεχτεί τις ευεργετικές ιδιότητες των μασκών που θα ακολουθήσουν.
Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε απλά και εύκολα με υλικά από το ντουλάπι της κουζίνας σας ένα scrub προσώπου με βασικό συστατικό την κανέλα.
Θα χρειαστείτε:
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- ελαιόλαδο τόσο όσο χρειάζεται για να καλύψει τη ζάχαρη
Τρόπος παρασκευής:
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι και ανακατέψτε τα πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Το scrub προσώπου σας είναι έτοιμο.
Τρόπος εφαρμογής:
  Καλό θα ήταν να το χρησιμοποιήσετε την ώρα που απολαμβάνετε το μπάνιο σας. Απλώστε το λοιπόν σε βρεγμένο δέρμα και κάντε απαλό μασάζ με κυκλικές κινήσεις. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το με άφθονο χλιαρό νερό.
Αξίζει να σημειωθεί πως το πίλινγκ αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για το σώμα σας, απλά θα χρειαστεί μεγαλύτερη ποσότητα.

10 προτάσεις διατροφής για νέες μαμάδες

Για τις νέες μαμάδες η ζωή με το μωρό είναι υπέροχη αλλά και εξοντωτική! Τους πρώτους μήνες γνωρίζετε το νεοφερμένο πλασματάκι, νιώθετε πρωτόγνωρα συναισθήματα και μαθαίνετε σε καινούριους κοινούς ρυθμούς. Είναι υπέροχη η φροντίδα του μωρού, αλλά καλό είναι να φροντίζετε και τον εαυτό σας, τώρα που ο ύπνος σας είναι λιγότερος και σχεδόν δεν προλαβαίνετε να φάτε.

Σας προτείνουμε λοιπόν 10 τρόπους, που θα σας χαρίσουν την ενέργεια που χρειάζεστε, για να μπορείτε να χαρείτε πραγματικά την καινούργια σας ζωή.

1. Μην βιάζεστε να χάσετε βάρος
Αν και τα ρούχα εγκυμοσύνης είναι πια ιδιαίτερα μοντέρνα, κομψά και sexy, το να τα φοράτε και μετά τον τοκετό μάλλον δεν σας ενθουσιάζει. Μην βιάζεστε όμως!
Χαρείτε την περίοδο αυτή, θηλάστε το μωρό σας κι ακολουθείστε μια ισορροπημένη διατροφή. Το επιπλέον βάρος θα χαθεί φυσιολογικά, χωρίς να χρειαστεί να ακολουθήσετε στερητικές δίαιτες. Σεβαστείτε το σώμα σας και το ρυθμό του.

2. Αρχίστε τη μέρα με ένα καλό πρωινό
Επιλέξτε κάποια πηγή πρωτεΐνης, όπως γάλα, γιαούρτι ή αυγό, μαζί με δημητριακά ολικής άλεσης ή μαύρο ψωμί και ένα φρούτο. Αποφύγετε τα γλυκίσματα, σας δίνουν προσωρινά ενέργεια και μετά νιώθετε περισσότερη κούραση.


3. Καντε τρία κύρια γεύματα μέσα στη μέρα και δύο μικρότερα
Έτσι κρατάτε τα επίπεδα ενέργειας σταθερά όλη τη μέρα.

4. Πίνετε ΠΟΛΛΑ υγρά!
Η αφυδάτωση μας κάνει να νιώθουμε κούραση και υπνηλία. Τις πρώτες εβδομάδες μετά τον τοκετό σίγουρα θα νιώθετε έτσι. Το να πίνετε 8-10 ποτήρια υγρά την ημέρα είναι ένας σίγουρος τρόπος για να νιώσετε καλύτερα.

5. Αποφύγετε την καφεΐνη και τη ζάχαρη
Ειδικά αν θηλάζετε η καφεΐνη πρέπει να αποφεύγεται, διότι περνά στο μητρικό γάλα και προκαλεί ευερεθιστότητα. Η καφεΐνη αλλά και η ζάχαρη σας δίνουν πρόσκαιρα ενέργεια, αλλά μετά νιώθετε περισσότερη κούραση από πριν.

6. Βάλτε τη «φρουτοπία» στη ζωή σας!
Ή αλλιώς τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά. Ένας φρέσκος φρουτοχυμός από τρία φρούτα ή λαχανικά είναι μια μικρή βόμβα ενέργειας. Δοκιμάστε το υπέροχο μήλο-πορτοκάλι-καρότο!

7. Ξεκλέψτε λίγο χρόνο για να κοιμηθείτε..
Δημιουργείστε τις συνθήκες για μικρά διαλείμματα μέσα στη μέρα. Πολλές φορές η κούραση κι ο εκνευρισμός περνούν με ένα γρήγορο υπνάκο.


8.  Συζητείστε τα άγχη σας.
«Και τώρα τι κάνουμε;» είναι μια φράση που λέτε όλο και πιο συχνά. Μην αγχώνεστε! Ενημερωθείτε, διαβάστε, μάθετε  για την καινούρια σας πραγματικότητα. Και πολύ-πολύ σημαντικό, κουβεντιάστε. Οι συζητήσεις με νέες και παλαιότερες μαμάδες θα απομυθοποιήσουν τους φόβους και διώξουν πολλά από τα άγχη σας.

9. Ασκηθείτε!
Πού χρόνος; Κι όμως ακόμα κι ένα μισάωρο περπάτημα ή κάποια ήπια άσκηση- μόλις ο γιατρός το επιτρέψει και το σώμα  το ζητήσει- θα σας δώσει πολύ ενέργεια. Ο χρόνος που θα αφιερώσετε θα δείτε ότι δεν πήγε χαμένος.

10. Βρείτε τον προσωπικό σας χρόνο
Είναι σημαντικό να έχετε μέσα στη μέρα κάποιες «προσωπικές στιγμές». Κάντε κάτι που σας ευχαριστεί, μόνη ή με παρέα. Χαλαρώστε, ο προσωπικός χρόνος θα σας αποζημιώσει. Όταν ξαναγυρίσετε στο μωράκι σας θα έχετε και θα μπορείτε να του δώσετε πολύ περισσότερα.

Γαριδούλες....μμμ

Ένα πολύ γευστικό και ελαφρύ γεύμα για το καλοκαίρι ...πιστέψε με είναι τέλειο...

Γαρίδες καυτερές με λαχανικά

Υλικά

500γρ γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες, χωρίς κεφάλια

2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

ξύσμα από ένα λεμόνι

1-2 καυτερές πιπεριές Jalapeno ή 2 μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές

1 ποτήρι λευκό κρασί

1 τομάτα περασμένη στον τρίφτη

αλάτι, ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ανακατλεύετε τις γαρίδες με τις καυτρές πιπεριές που εχετε ψιλοκόψει, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού. Τις αφληνετε να μαριναριστούν για περίπου 1 ώρα στο ψυγέιο.

Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητκό τηγάνι, ώστε να καλυφθεί ο πάτος του. Μόλις κάψει, Ρίχνετε τις γαρίδες και τις αφήνετε για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Ρίχνετε στη συνέχεια την ντομάτα, αλάτι και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε για άλλα 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Σερβίρετε βάζοντας σε κάθε πιάτο μερικές ροδέλες από πολύχρωμες πιπεριές, ψιλοκομμένο αγγούρι, πράσινες και μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι.

Μικρή βοήθεια...

Να'μαι και πάλι κοντά σας...άργησα λίγο αλλά πιστεύω να μου το  συγχωρέσετε καθώς μέσα σε ένα μήνα πήρα το πτυχίο μου, παντρεύτηκα ....και άλλα πολλά οπότε καταλαβαίνεται ο χρόνος μου είναι λιγάκι περιορισμένος...λοιπόν ψάχνω να βρω για να γράψω ένα θέμα και έχει κολλήσει το μυαλό μου μήπως θα μπορούσατε να με βοηθήσετε και να μου στείλετε δικές σας απόψεις τί θα θέλατε να μάθετε???θα μου άρεσε πάρα πολύ να αναπτύξουμε αυτή την αμφιδρομική σχέση..τί λέτε???

Το πήραμε ..το πήραμε!!!!

Μπορεί το θέμα να μην αφορά την ομορφιά αλλά μαθαίνοντας το ομόρφυνα ξαφνικά!!!!

ΠΉΡΑ ΤΟ ΠΤΥΧΊΟ ΜΟΥ!!!!!!
ΕΙΜΑΙ ΧΑΡΟΎΜΕΝΗ........

Κι όμως είμαι ακόμα εδώ...

Γεια και πάλι ...το ξέρω ότι έχουμε πολύ καιρό να τα πούμε αλλά η ζωή είναι γεμάτη εκπλήξεις ...
Λοιπόν θα επιστρέψω σύντομα ελπίζοντας ότι θα ξαναχτίσουμε τη σχέση μας...
Να είστε όλοι καλά και να θυμάστε ..πηγαίνουμε εκεί που κοιτάμε!!!!
Φιλάκια πολλά!!!

Πόσο "ωραίο" είναι το τσιγάρο....

10 ΑΛΗΘΕΙΕΣ για τις επιπτώσεις του καπνίσματος στο δέρμα

Το κάπνισμα, μαζί με την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία και το άγχος θεωρούνται από την επιστήμη οι τρεις βασικοί παράγοντες πρόωρης γήρανσης. Πριν λοιπόν ανάψετε το επόμενο τσιγάρο, διαβάστε μερικές πολύ χρήσιμες πληροφορίες για το τι ακριβώς κάνετε στο δέρμα σας όσο δεν απαλλάσσετε από την κακή σας συνήθεια.

1 Κάθε φορά που εισπνέετε τον καπνό του τσιγάρου περισσότερες από τρία εκατομμύρια ελεύθερες ρίζες παράγονται στα πνευμόνια σας, μολύνοντας τον οργανισμό, με αποτέλεσμα η λειτουργία του δερματικού φραγμού να διαταράσσεται και ο αντιοξειδωτικός μηχανισμός άμυνας του δέρματος να μειώνεται.

2 Το 1985 ο όρος «πρόσωπο καπνιστή» προστέθηκε στο ιατρικό λεξικό. Τα χαρακτηριστικά του που το κάνουν να δείχνει μεγαλύτερο από τη φυσική του ηλικία ορίζονται ως εξής: «Γραμμές ή ρυτίδες, ορατές κυρίως στις γωνίες των χειλιών και στις εξωτερικές γωνίες των ματιών, αλλά και βαθιές γραμμές στα μάγουλα, στην περιοχή μεταξύ της μύτης και του άνω χείλους ή και στο σαγόνι».

3 Ο καπνός του τσιγάρου περιέχει περισσότερες από 4.000 τοξικές χημικές ουσίες, πολλές από τις οποίες απορροφώνται από το αίμα και διεισδύουν στη δομή του δέρματος.

4 Το κάπνισμα προκαλεί συστολή των αγγείων στα ανώτερα στρώματα του δέρματος, με αποτέλεσμα να περιορίζεται η τάση του οξυγόνου (υποξαιμία). ΄Εχει βρεθεί ότι ένα πακέτο τσιγάρα μπορεί να προκαλέσει υποξαιμία στο δέρμα για μια ολόκληρη μέρα.

5 Έχει παρατηρηθεί από αλλεπάλληλες μελέτες στην παραγωγή κολλαγόνου και διαταραχές στη σύνθεση της ελαστίνης. Πράγμα που σημαίνει ότι το κάπνισμα ευθύνεται για την πρόωρη χαλάρωση του δέρματος και το σχηματισμό ρυτίδων.

6 Το δέρμα του καπνιστή είναι συνήθως πιο λεπτό εξαιτίας της κακής κυκλοφορίας του αίματος, γεγονός που «συμμετέχει» στην πρόωρη γήρανση. Το απέδειξε μεταξύ άλλων μια πρωτοποριακή μελέτη σε 25 ζευγάρια μονοζυγωτικών διδύμων, με το ένα μέλος κάθε ζευγαριού να είναι συστηματικός καπνιστής και το άλλο να μην έχει καπνίσει καθόλου. Χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό, οι επιστήμονες βρήκαν πολύ σημαντικές διαφορές στο πάχος του δέρματος, με τους καπνιστές να έχουν από 25% έως και 40% πιο λεπτό δέρμα από τα αδέλφια τους που δεν είχαν καπνίσει.

7 Σχεδόν σταθερά ευρήματα στους καπνιστές είναι το σταχτί χρώμα της επιδερμίδας και τα συμπτώματα ξηρότητας.

8 Στις γυναίκες καπνίστριες παρατηρείται συχνά αρρενοποίηση του προσώπου με τραχύτητα και αυξημένο τρίχωμα.

9 Το κάπνισμα ευθύνεται για τη μείωση της αντιγηραντικής βιταμίνης Α στο δέρμα, καθώς και για την εξουδετέρωση της βιταμίνης C που είναι απαραίτητη για το χρηματισμό κολλαγόνου.

10 Οι αλλαγές στο δέρμα έπειτα από 10 χρόνια συστηματικού καπνίσματος είναι μη αναστρέψιμες.

Μετά από όλα αυτά μήπως ήρθε η ώρα να κόψετε το κάπνισμα;;;;

Γεμίστε με ενέργεια!!!

Νιώθετε συνεχώς κουρασμένες; Ενισχύστε τη διατροφή σας με τις 5 πιο «δυνατές» τροφές που προσφέρει η φύση.

Συνήθως, όταν μας καταβάλλει η κούραση, τρέχουμε στο ντουλάπι αναζητώντας εναγωνίως κάτι γλυκό. Το μόνο που καταφέρνουμε τελικά όμως είναι να μειώσουμε ακόμη περισσότερο τα ενεργειακά μας αποθέματα και μέσα σε λίγη ώρα να νιώσουμε πιο κουρασμένες. Αντί λοιπόν να κατευθυνθείτε προς το ντουλάπι με τα γλυκά, αλλάξτε πορεία προς τους διατροφικούς «προορισμούς» που σας προτείνουμε:

1. Μπρόκολο
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μας εφοδιάζει με μεγάλες δόσεις βιταμίνης C, που, σύμφωνα με τους ειδικούς, μειώνει την κούραση καθώς αυξάνει την πρόσληψη σιδήρου. Επιπλέον, συμβάλλει στη διατήρηση της ενέργειάς μας σε σταθερά επίπεδα, ιδιαίτερα υπό συνθήκες άγχους.

2. Μαύρο ρύζι
Γεμάτο φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και αμινοξέα, αποτελεί το ιδανικό γεύμα που σε συνδυασμό με κρέας ή ψάρι αναπληρώνει
στο μέγιστο την ενέργειά μας.

3. Αβγά
Οι πρωτεΐνες και η χολίνη που περιέχουν παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου μας αλλά και στη διατήρηση της ενέργειάς μας.

4. Πράσινο τσάι
Μας κρατάει ήρεμες αλλά παράλληλα και σε εγρήγορση. Οι μικρές ποσότητες καφεΐνης και θεανίνης που περιέχει συμβάλλουν στη βελτίωση της ενέργειας και της απόδοσής μας.

5. Δημητριακά ολικής άλεσης
Πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και «καλά» λιπαρά, αποτελούν την ιδανική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας.

Αποτοξινωθείτε από τη ζάχαρη
Γνωρίζατε πως πολλές έρευνες έχουν φτάσει στο συμπέρασμα πως η πτώση της ενέργειάς μας οφείλεται συχνά στην αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης; Οι ειδικοί λοιπόν προτείνουν ένα έξυπνο πλάνο αποτοξίνωσης από τη ζάχαρη που θα επαναφέρει τις δυνάμεις μας.

1. Πείτε «όχι» στα ροφήματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μην ξεχνάτε πριν καταναλώσετε κάτι να διαβάζετε την ετικέτα.
2. Προτιμήστε τις αμυλώδεις τροφές.
3. Μην τσιμπολογάτε ό,τι βρείτε μπροστά σας, καθώς τα περισσότερα σνακ είναι «φορτωμένα» με ζάχαρη.
4. Κρατήστε ένα διατροφικό ημερολόγιο. Έτσι θα μπορείτε να εντοπίσετε τα λάθη σας και να τα αποφύγετε στο μέλλον.

Η ομορφιά βρίσκεται στα μυρωδικά...

Βρίσκονται στα πιο αγαπημένα σου φαγητά! Για να τους δίνουν άρωμα και ξεχωριστή γεύση! Τα μυρωδικά της κουζίνας σου όμως δεν έχουν μόνο τέτοιο σκοπό. Είναι και πηγή υγείας, ευεξίας και ζωντάνιας. Βοηθούν τον οργανισμό σου να λειτουργεί καλύτερα και όλα αυτά το ξέρεις καλά πως παίζουν σημαντικό ρόλο και στην απώλεια κιλών.

Τι μας προσφέρει ο μαϊντανός, ο βασιλικός, ο δυόσμος και τα λοιπά μυρωδικά; Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς σου δίνει την απάντηση.  

Μαϊντανός
Βοηθά στην χώνεψη καθαρίζοντας το αίμα και βοηθώντας στην κίνηση των εντέρων. Θα γνωρίζεις βέβαια πως είναι ένα φυσικό αποσμητικό στόματος. Τέλος είναι πολύ σημαντικός παράγοντας πρόληψης του καρκίνου.

Περιέχεις 3 φορές την ποσότητα βιταμίνης C από ένα πορτοκάλι και δύο φορές το σίδηρο από μια μερίδα σπανάκι.

Βασιλικός
Το βασικό μυρωδικό των Ιταλών είναι ένα πολύ καλό φυσικό αναλγητικό, που θα διώξει τους νευρικούς πονοκεφάλους. Βοηθά στην αδύνατη μνήμη, συμβάλει ενάντια της μελαγχολίας, καταπολεμά το άγχος, αντιμετωπίζει ζαλάδες, εντερικές διαταραχές και τυμπανισμό της κοιλιάς. Επίσης ο βασιλικός βοηθά πολύ στη χώνεψη ενώ εμφανίζει αντιμικροβιακή και ανιφλεγμονώδη δράση... Για όσες θέλουν να θηλάσουν, ο βασιλικός θεωρείται άριστο γαλακτογόνο για τις θηλάζουσες γυναίκες.

Συνδυάζεται με: σάλτσες ντομάτας συνοδεύοντας τα μακαρόνια μας και ψητά ενώ χρησιμοποιείται και για τον αρωματισμό ελαιολάδου

Δάφνη
Θεωρείται τονωτικό της πέψης και πολύ καλή τροφή κατά του άσθματος. Η Δάφνη είναι το δυναμωτικό των μαλλιών σου, αφού τα κάνει πιο ανθεκτικά και λαμπερά, ενώ παράλληλα σταματά την τριχόπτωση. Τέλος το αγαπημένο μυρωδικό της φακής ανακουφίζει τους πόνους από ρευματισμούς και αρθριτικά.

Smart Tip: Η σκόνη ξερών δαφνόφυλλων σταματάει την αιμορραγία της μύτης.

Συνδυάζεται με: τις φακές, τα διάφορα ψητά και κοκκινιστά, το στιφάδο και τις σουπιές δίνοντας ιδιαίτερα πικάντικη γεύση.

Δεντρολίβανο
To αρωματικό των κρεατικών είναι ένα κι ένα για την κολίτιδα, τη διάρροια, τις βρογχίτιδες, άσθμα και γρίπη, εντερικές διαταραχές και ρευματισμούς. Επίσης το δενδρολίβανο βοηθά πάρα πολύ στη χώνεψη.

Συνδυάζεται με: μοσχάρι, αρνί, κυνήγι, πουλερικά και ψάρια μειώνοντας την έντονη οσμή τους ενώ, αποτελεί και το κύριο αρωματικό φυτό των παραδοσιακών τηγανητών σαλιγκαριών της Κρήτης.

Δυόσμος
Συμβάλει στη μείωση της χοληστερίνης και θεωρείται διουρητικό και ενισχυτικό της μνήμης.

Συνδυάζεται με: ντολμαδάκια, γεμιστά, μπιφτέκια, σούπες, καλιτσούνια και μυζηθρόπιτες

Ρίγανη
Έχει ισχυρές μικροβιοκτόνες ιδιότητες και υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Είναι εφιδρωτικό, αντιβηχικό σε έντονο βήχα και ανακουφίζει το αναπνευστικό σύστημα. Επίσης δρα εναντίον του πονόδοντου και των κολικών.

Συνδυάζεται με: χωριάτικη σαλάτα, ψητά κρέατα, μπιφτέκια, πατάτες φούρνου, σάλτσες και ομελέτες


Άνηθος
Δεν είναι απλά το πιο κλασικό συστατικό σε σούπες και σαλάτες... Ο άνηθος βελτιώνει την πέψη και λειτουργεί ως άριστο καθαρτικό για το αίμα. Η δράση του όμως δεν σταματά εδώ. Βοηθά πολύ στη μείωση του πονοκεφάλου, ενώ δρα καθοριστικά ενάντια σε λοιμώξεις.


Μάραθος
Εσύ μπορεί να μην ξέρεις ούτε πως είναι τα φύλλα του, όμως η μαμά είναι σίγουρο πως το κρατάει σαν μυστικό για μια σειρά από συνταγές της. Ο αρωματικός μάραθος ανακουφίζει από τους πόνους που σχετίζονται με τα αρθριτικά, ενώ συμβάλει και στην ανακούφιση από το άσθμα. Επίσης προστατεύει από βήχα, τυμπανισμό, πόνους της
κοιλιάς, ολιγουρία και σταματά τον εμετό.

Πόσο "ένοχο" είναι το ψωμί;;;

Έχει αποδειχθεί, πως οι περισσότεροι που «κόβουν» το ψωμί από το καθημερινό τους διαιτολόγιο χάνουν γρήγορα κάποια περιττά κιλά. Και αν αναρωτιέστε γιατί, απλά σκεφθείτε, πως το ψωμί σπάνια κατεβαίνει «ασυνόδευτο» στο στομάχι μας…

Το ψωμί-και όχι μόνο…

Αγαπημένη «παρασπονδία» των περισσότερων από εμάς είναι οι «βουτιές» του ψωμιού σε ελαιόλαδο από σαλάτες ή σε λιπαρές σάλτσες φαγητού. Άλλοτε, τσιμπολογούμε ψωμί λίγο πριν ξεκινήσουμε να τρώμε, μαζί με ελιές ή τυρί φέτα. Και φυσικά, οι «τσιμπιές» σε ένα ολόφρεσκο και ζεστό καρβέλι, που μόλις έχει βγει από τον φούρνο, αποτελούν για τους περισσότερους από εμάς, μια αγαπημένη και αξεπέραστη συνήθεια. Όσο για το ψωμί στο πρωϊνό; Ποτέ μα ποτέ δεν καταναλώνουμε σκέτο ψωμί ή φρυγανιές αλλά πάντα τα συνοδεύουμε με φρέσκο βούτυρο, μέλι ή διάφορες μαρμελάδες…

Και έτσι, «κόβοντας» το ψωμί από τη διατροφή μας, αυτομάτως κόβουμε και τα… παρελκόμενά του! Και, όπως είναι αναμενόμενο, τα περιττά κιλά, εξαφανίζονται ως δια μαγείας…

Αποδεικνύεται επομένως, πως αυτό που παχαίνει περισσότερο δεν είναι το ίδιο το ψωμί αλλά τα… λιπαρά που συχνά το συνοδεύουν. Μια κανονική φέτα ψωμιού, περίπου 30 γραμμαρίων, αποδίδει κοντά 80 θερμίδες στον οργανισμό μας, ένα ποσό που αποδεικνύει, πως η θερμιδική αξία του ψωμιού είναι ιδιαίτερα χαμηλή και επομένως η απουσία του από το καθημερινό μας τραπέζι δεν θα έχει ιδιαίτερα οφέλη.

Αντίθετα, η παρουσία του στο καθημερινό μας τραπέζι θεωρείται κάτι παραπάνω από επιβεβλημένη. Το ψωμί είναι πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων ενώ οι ίνες που περιέχει είναι πολύτιμες για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β και σίδηρο και ιδιαίτερα χαμηλό σε περιεκτικότητα ζάχαρης και λιπαρών.

Ποιο είδος ψωμιού είναι προτιμότερο για τη διατροφή μας;

Το «μαύρο», δηλαδή το ολικής άλεσης ψωμί είναι σαφώς προτιμότερο από το «λευκό» ψωμί. Πλουσιότερο σε ίνες και θρεπτικά συστατικά, το «μαύρο» ψωμί, ωφελεί ιδιαίτερα τον οργανισμό ενώ το θερμιδικό του βάρος είναι σαφώς μικρότερο από το «λευκό».

Τα τελευταία χρόνια ωστόσο, κυκλοφορούν στην αγορά διάφορα είδη ψωμιών, εμπλουτισμένα με άλλα συστατικά, όπως π.χ. με καρύδια, με ηλιόσπορους, με σταφίδα ή τυρί φέτα, τα οποία ανεβάζουν αισθητά τις θερμίδες που προσλαμβάνει ο οργανισμός μας. Παρόλα αυτά, το είδος αυτό των ψωμιών αποτελούν μια ιδανική εναλλακτική πρόταση αντί των λιπαρών σνακ-αρκεί να περιοριστεί κανείς στη μία φέτα-καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεϊνες.

Τα διλήμματα του ψωμιού…

Το ψωμί που πωλείται στα super markets μέσα σε τυποποιημένες συσκευασίες, συχνά δεν έχει απολύτως καμία σχέση με το ψωμί που παράγεται και πωλείται στον φούρνο. Το τυποποιημένο ψωμί, προκειμένου να διατηρηθεί φρέσκο για περισσότερο καιρό, περιέχει αρκετά λιπαρά καθώς και βελτιωτικά γεύσης για να είναι νοστιμότερο. Συχνά δε, περιέχει και σημαντική ποσότητα ζάχαρης συγκριτικά με το ψωμί του φούρνου, που σε κάθε περίπτωση αποτελεί μια πιο υγιεινή επιλογή.

Αντίστοιχα, και στο δίλημμα «ψωμί ή φρυγανιές;», παρά την αντίθετη επικρατούσα αντίληψη, το ψωμί χρίζεται και πάλι νικητής. Στα 100 γραμμάρια βάρους, το ψωμί διαθέτει λιγότερες θερμίδες από τις φρυγανιές καθώς περιέχει υγρασία και η περιεκτικότητά του σε ζάχαρη ή λιπαρά είναι ελάχιστη συγκριτικά με την αντίστοιχη των φρυγανιών. Επίσης, η κατανάλωση του ψωμιού δίνει γρηγορότερα την αίσθηση του κορεσμού και επομένως χορταίνει ευκολότερα από τις φρυγανιές, οι οποίες πρέπει να καταναλωθούν σε μεγάλο αριθμό προκειμένου να «κατευνάσουν» την πείνα μας…