Γαριδούλες....μμμ

Ένα πολύ γευστικό και ελαφρύ γεύμα για το καλοκαίρι ...πιστέψε με είναι τέλειο...

Γαρίδες καυτερές με λαχανικά

Υλικά

500γρ γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες, χωρίς κεφάλια

2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

ξύσμα από ένα λεμόνι

1-2 καυτερές πιπεριές Jalapeno ή 2 μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές

1 ποτήρι λευκό κρασί

1 τομάτα περασμένη στον τρίφτη

αλάτι, ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ανακατλεύετε τις γαρίδες με τις καυτρές πιπεριές που εχετε ψιλοκόψει, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού. Τις αφληνετε να μαριναριστούν για περίπου 1 ώρα στο ψυγέιο.

Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητκό τηγάνι, ώστε να καλυφθεί ο πάτος του. Μόλις κάψει, Ρίχνετε τις γαρίδες και τις αφήνετε για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Ρίχνετε στη συνέχεια την ντομάτα, αλάτι και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε για άλλα 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Σερβίρετε βάζοντας σε κάθε πιάτο μερικές ροδέλες από πολύχρωμες πιπεριές, ψιλοκομμένο αγγούρι, πράσινες και μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι.

Μικρή βοήθεια...

Να'μαι και πάλι κοντά σας...άργησα λίγο αλλά πιστεύω να μου το  συγχωρέσετε καθώς μέσα σε ένα μήνα πήρα το πτυχίο μου, παντρεύτηκα ....και άλλα πολλά οπότε καταλαβαίνεται ο χρόνος μου είναι λιγάκι περιορισμένος...λοιπόν ψάχνω να βρω για να γράψω ένα θέμα και έχει κολλήσει το μυαλό μου μήπως θα μπορούσατε να με βοηθήσετε και να μου στείλετε δικές σας απόψεις τί θα θέλατε να μάθετε???θα μου άρεσε πάρα πολύ να αναπτύξουμε αυτή την αμφιδρομική σχέση..τί λέτε???